做糯米椰菜包的方法做糯米椰菜包的方法步骤

来源：铧拓汽车网

1、食材：糯米饭100g、香菇3个、胡萝卜1个、食盐适量、鸡粉适量、葱4g、姜3g、料酒适量、生抽适量、水淀粉适量。

2、糯米先泡发后蒸熟备用。

3、香菇泡发洗净，葱，胡萝卜去皮洗净，七瘦三肥肉末，包菜洗净切去头部。

4、用筷子插进包菜头部入滚水锅里一边烫一边转圈让叶子自行脱落。

5、将烫下来的叶子过冷河滤水备用。

6、胡萝卜切粒，香菇切碎，葱切花，姜切末。

7、将胡萝卜粒入烫包菜的水中略烫捞起备用。

8、锅里放油，倒入肉末调入料酒快速滑出备用。

9、锅里放油，将香菇粒炒香，放入胡萝卜粒略炒，倒入肉末，翻炒均匀。

10、调入鸡粉，美极鲜一小勺，生抽适量，盐适量，鸡粉适量炒匀，沟入水淀粉，放入葱花炒匀成馅即可。

11、炒好的馅料待凉备用。

12、把包菜叶铺开，手上抹少许的油，把馅料酿入饭中，放入包菜中裹紧即可。

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