1、原料：鲜大虾、大米、葱、姜、盐、胡椒粉、油。
2、先把虾清理干净，虾头虾肉分开。
3、锅里热油爆香葱姜。
4、倒入虾头翻炒变色。
5、加适量水煮开。
6、倒入提前泡发好的大米煮开转小火煮软烂。
7、切好香菇，胡萝卜，青豆。
8、10分钟后倒入香菇，青豆，胡萝卜再煮5分钟。
9、最后加入虾肉，盐，胡椒粉搅拌均匀煮一分钟左右即可。
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