什么炖品能够清热去火

一.万寿菊炖雪梨：

1、 雪梨削去外皮，去掉梨核，切成块；

2、 万寿菊、陈皮、冰糖分别用水洗净；

3、 雪梨块及洗好的万寿菊、陈皮和冰糖放入炖盅内，加入水，放在火上，用大火烧开；

4、 盖好盖，改用小火炖40分钟左右，至雪梨软烂时即可。

二.鲜莲西瓜盅的做法：

1、 先在西瓜蒂部切下一盖，使瓜成盅形，将红色瓜瓤取出，再将整个西瓜盅放入沸水中煮片刻，取出备用；

2、 海带丝、粉条用清水洗干净，放入滚开水氽一下；

3、 新鲜莲子去硬心，去皮待用；

4、 西瓜内注入适量开水，再放入锅内，隔水炖半小时即可，原盅上桌食用。

三.雪梨瘦肉汤：

1、 所有材料洗净，晾干；

2、 苹果去核，每个切4块;雪梨去核，切半；

3、 瘦肉切4份，洗净，汆烫；

4、 清水煮沸，把所有材料放入煲内，用大火煮20分钟，再用小火熬煮1小时，下盐调味，即可饮用。