主 料： 豆腐干3件、榨菜2两、青椒4两、蒜茸1茶匙、虾米1两、红辣椒1只、油3汤匙、麻油半个汤匙。
配 料： 糖、生抽、鸡粉、 盐、水。
做 法：
1、五香豆腐干洗净，切丝。
2、虾米用清水浸软，取起沥干水。
3、青椒洗净切丝。
2、虾米用清水浸软，取起沥干水。
3、青椒洗净，切开边去核，切丝。
4、榨菜洗净，切片，用清水浸5分钟，取起切丝，加入少许糖拌匀。
5、下油爆香虾米，下蒜茸、豆腐干炒透，加入榨菜、青红椒炒匀，下调味料炒至汁干，淋下麻油炒匀上碟。
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